CERELA es un instituto de investigaciones de nivel superior dedicado al estudio de Bacterias Lácticas en dos grandes áreas: alimentos y salud humana y animal. Es pionero en Latinoamérica en su especialidad y mantiene una colección de cultivos única en su género, que se enriquece con el aporte de sus investigadores.
¿EN QUÉ CONSISTE LA OBRA DEL CERELA?
Laboratorios para desarrollos científico-tecnológicos en microbiología, biología molecular y alimentos, bajo normas de calidad y bioseguridad, para la producción de bienes y servicios.
Obra: ampliación segunda etapa 800 m²
¿CUÁL ES SU IMPORTANCIA EN LA REGIÓN?
Es pionero en Latinoamérica en su especialidad y mantiene una colección de cultivos única en su género, de referencia internacional que incluye 1200 cepas de diferentes especies de BAL (bacterias lácticas).
Ciencia y Tecnología en la Provincia de Tucumán.
